SARIKAYA PEUYEUM

BAHAN :
300 gram tape singkong manis/peuyeum haluskan
5 butir telur
200 gram gula pasir
500 ml santan dari satu butir kelapa
1/4 sdt garam
Pasta pandan secukupnya
Daun pandan

CARA MEMBUAT :
1 Siapkan mangkuk kecil tahan
panas sisihkan. Kocok telur
bersama gula hingga larut,
tuangkan santan, aduk rata,
tambahkan garam dan pasta
pandan aduk rata.
2 Tuangkan ke dalam mangkuk beri
sepotong daun pandan, kukus
selama 30 menit, angkat.
3 Hilangkan uap panasnya dan
simpan dalam lemari pendingin.

ONDE-ONDE GURIH

BAHAN :
250 gram udang cincang
150 gram ayam cincang
2 siung bawang putih haluskan
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
1 putih telur
2 sdm tepung maizena
1 sdm daun ketumbar cincang
1 sdt minyak goreng
100 gram wijen putih
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap : saus sambal, botolan atau mayonnaise

CARA MEMBUAT :

1. Campur udang dengan ayam,
   bawang putih, garam, merica dan
   gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan putih telur, tepung
   maizena dan minyak goreng,
   aduk rata bagi adonan menjadi 16
   bagian, bentuk bola dan simpan
   dalam lemari es selama 30 menit.
3. Panaskan minyak, lumuri bolabola
   dengan wijen dan goreng
   hingga kecoklatan.
4. Sajikan hangat dengan saus
   sambal atau mayonnaise.

Selamat mencoba

KERIPIK PEPAYA

Bahan :

Buah pepaya(matang tapi masih keras,manis,bila digores tidak banyak getah)

Alat :

1. Pisau
2. Telenan
3. Kompor
4. wajan

Cara membuat :

1. Pepaya dikupas,dibelah,dibuang bijinya

2. Cuci bersih

3. Diiris tipis

4. Dicelup ke air panas kira-kira 3 menit sambil diaduk pelan ( 1 kg buah dalam 2 lt air panas) untuk mematikan enzim penyebab pencoklatan,mengurangi kandungan mikroba pada bahan dan untuk melayukan

5. Ditiriskan sampai kering (mudah dipatahkan)

6. Digoreng